Хранене на сирене по време на бременност

Съдържание:

• Какво причинява желание за бременност?
• Жажда за сирене
• Безопасно ли е да се яде сирене по време на бременност?
• Сортове сирене за ядене
• сейф
• опасен
• Можеш ли да ядеш козе сирене?
• Дали ядене на сирене причинява листерия?
• Усложнение на Listeria
• Съвети за предотвратяване на Listeria

В този член

• Какво причинява желание за бременност?
• Жажда за сирене
• Безопасно ли е да се яде сирене по време на бременност?
• Сортове сирене за ядене
• Можеш ли да ядеш козе сирене?
• Дали ядене на сирене причинява листерия?
• Усложнение на Listeria
• Съвети за предотвратяване на Listeria

Хранителните отвращения и апетита са част от историята на бременността на всяка жена. Желанието се определя като „неконтролируемо желание да се яде храна“. Може да пожелаете една храна за няколко дни и след това да развиете отвращение към нея няколко седмици по-късно. Това е нормално по време на бременност и няма за какво да се безпокоите. Въпреки това, някои храни се считат за опасни за бременни жени и други, които трябва да се консумират с много умереност и предпазливост. Една такава храна е сиренето. Прочетете, за да научите повече за апетита за бременност към сиренето и как да се справите с тях.

Какво причинява желание за бременност?

Едно от обясненията е, че хормоналните промени, които тялото преминава, води до апетит за бременност. Друга мисъл е, че желанието за бременност е сигнал, че тялото се нуждае от хранителни вещества. Например, ако на тялото ви липсва витамин С, може да развиете внезапна привързаност към цитрусовите плодове като портокали и грозде. Когато това се случи, апетита за бременност също може да ви накара да ядете твърде много нездравословни храни. Пример за това е, когато пожелаете нещо сладко; по-вероятно е да достигнете до шоколадови бонбони, отколкото ябълки или плодове, които са далеч по-здравословни, като същевременно удовлетворявате желанието си. Ето някои често срещано желание за бременност и техните причини:

• Пикантна храна или кисели краставички: Това може да е тялото ви, което иска повече сол, за да балансира високата захар в кръвта.

• Ябълки: Честолюбието за ябълка често се среща при жени с високо съдържание на мазнини, тъй като пектинът в ябълките спомага за балансирането на нивата на холестерола.
• Кубчета лед: Смята се, че жаждата за кубчета лед се причинява от недостиг на желязо.
• Фъстъчено масло: В тялото ви може да липсва витамин В, и това може да е причината, поради която желаете фъстъчено масло.

Жажда за сирене

Много бременни жени жадуват сирене, когато са бременни. Това е индикация, че тялото ви се нуждае от допълнителен протеин и калций, за да подхранва вашето бебе. Най-добре е тези апетити да се задоволят с твърди сирена, както и с млечни продукти като обезмаслено мляко и дори гръцко кисело мляко. Докато сиренето е богат източник на калций, което е необходимо за развитието на нероденото ви бебе, то може да има и неблагоприятно въздействие върху храносмилането, което води до запек, ако се консумира в излишък.

Безопасно ли е да се яде сирене по време на бременност?

Като богат източник на калций, заедно с протеини и витамин В, сиренето може да помогне да се изпълнят ежедневните ви хранителни изисквания и да се подпомогне развитието на бебето. Налице са обаче и различни видове сирена и някои от тях не се препоръчват за бременни жени. Някои сортове, особено по-мекият сорт, могат да бъдат нездравословни, тъй като могат да съдържат микроскопични организми, наречени листерии, които водят до състояние, наречено листериоза. Избирайки подходящия вид сирена, можете да задоволите апетита си и да избягвате здравни проблеми.

Сортове сирене за ядене

Несигурните сирена обикновено се приготвят от сурово и непастьоризирано мляко, което е с по-висока концентрация на бактерия listeria. Ако не знаете от какво мляко е направено сиренето, най-добре е да се въздържате от консумация. Ето някои от различните сортове сирене за ядене и за избягване на бременност.

сейф

Всички видове твърди сирена се считат за безопасни по време на бременност заедно с някои от другите сирена. Можете да задоволите желанието си за бременност, като консумирате едно от следните:

• Твърди сирена: Те имат дълъг период на зреене и са твърди в структурата. Обикновено се приготвят от пастьоризирано мляко или се приготвят при изключително високи температури, което елиминира опасността от наличие на бактерии. Чедър, пармезан, панир и проволоне са някои разновидности, за които можете да достигнете.
• Преработени меки сирена: Тези сирена имат мека и гъвкава консистенция, но могат да бъдат и воднисти или течни. Меките сирена, произведени от пастьоризирано мляко, могат да бъдат безопасно консумирани от бременни жени. Към тази категория се отнасят сиренето, извара, крема сирене, моцарела и рикота.
• Преработени сирена: произведени от модифицирани естествени сирена, те могат да съдържат стабилизатори, емулгатори и други добавки. Тъй като тези сирена се произвеждат по метод, който включва отопление, те са безопасни за бременни жени. Но те намаляват нивото на здравословното хранене поради по-високото съдържание на натрий в сравнение с натуралните сирена.

опасен

Има някои сирена, които трябва да избягвате по време на бременността. Това са предимно меки сирена и включват:

• Непастеризирани сирена: Пастьоризацията е процес, който убива листерията. Така че млякото, което не е пастьоризирано, може да съдържа тези бактерии. Feta, queso fresco и Chabichou са някои от тези сирена. Синьо сирене като Roquefort, gorgonzola и dolcelatte също се избягват.
• Меки сирена със зрели форми : Формите, с които се правят тези сирена, могат да съдържат листерия, така че е най-добре да не ядете тези. Бри, синя бри и камбозола са някои примери.

Можеш ли да ядеш козе сирене?

Козе мляко е хранителна добавка към всяка диета предвид броя на витамини и минерали в него. Той има по-малко калории, отколкото кравето мляко и е добра алтернатива за тези, които са алергични към кравето мляко. Въпреки това, козето сирене е съвсем различна история. Известен като chevre, това е меко сирене, изработено от плесени. Той се използва често в ресторанти и е съставка в много видове салати със сирене. Този вид козе сирене трябва да се избягва, тъй като може да причини Listeria. Въпреки това, някои рецепти използват варено козе сирене и това е безопасно за вас, когато сте бременна. Твърдите сирена, произведени от козе мляко, също могат да се консумират безопасно по време на бременността.

Дали ядене на сирене причинява листерия?

Листерия е вид бактерии, които се срещат в меко сирене и непастьоризирани млечни продукти. Дори ако в него има листерия, няма начин да го знаете. Това е така, защото сиренето няма да мирише или вкусва нещо различно от сиренето, което не е замърсено. Въпреки това, има доста други ситуации, в които листерията процъфтява и няма как да избегнете всички тези неща. Освен непастьоризирано мляко, листерията присъства в зеленчуци и плодове, които не са добре измити, сурово месо, сурови плодове и зеленчуци, месни деликатеси и хот дог. Листерия се намира също във вода и почва с много животни, които носят тази бактерия.

Усложнение на Listeria

Симптомите на листерията могат да се появят по всяко време от два дни до два месеца след експозицията. При здрави възрастни може да няма никакви симптоми, докато при бременни жени симптомите могат да бъдат объркани с грип или простуда. Симптомите включват повишена температура, главоболие, мускулни болки, втрисане, гадене, повръщане, скованост на шията и объркване.

Listeria може да окаже неблагоприятно въздействие върху бременна жена, както и върху нероденото си дете. Може да не ви накара да се разболеете сериозно, но инфекцията трябва да бъде лекувана незабавно.

• Бактериите могат да засегнат плацентата или околоплодната течност, водещи до спонтанен аборт или мъртво раждане.
• При някои бременни жени, листерия може да доведе до усложнения като бактериален менингит и септицемия.
• Някои заразени бебета могат да бъдат родени преждевременно. Други бебета, заразени в утробата, могат да развият инфекции на кръвта, треска, рани на кожата и лезии на различни органи или инфекции като менингит, които въздействат на централната нервна система.
• При късното начало на листериоза, бебето изглежда добре в момента на раждането, но може да започне да показва признаци на инфекция след дни или седмици от раждането. Това се случва, когато бебето се зарази по време на раждането поради наличието на бактерии в маточната шийка или влагалището.

Прогнозата за бебета, заразени с листерия, не е много ярка, тъй като много от тях се поддават на инфекцията или страдат от дългосрочни здравословни проблеми. Според проучване, инфекцията с листерия има смъртност от 20 до 30 процента. Ако се открие рано, може да се лекува с антибиотици, които могат да доведат до пълно възстановяване. Не всички бебета с майки, заразени с листерия, ще развият проблеми.

Съвети за предотвратяване на Listeria

Вярно е, че готвенето е склонно да убива листерията. Въпреки това, това е много устойчив щам на бактерия, която може да се размножава във вашия фризер или хладилник. Така че, като се вземат предпазни мерки, за да се избегне поглъщането на тази бактерия е как можете да останете в безопасност, когато сте бременна. Ето как можете да направите това.

• Не забравяйте да измиете ръцете си добре след като сте излезли. Прочистете със сапун, а ако не се предлага сапун, използвайте дезинфектант за ръце.
• Получавайте само пастьоризирани млечни продукти
• Ако трябва да ядете меко сирене, го гответе, докато кипи и веднага го изядете. Не го съхранявайте в хладилник след готвене.
• Гответе всички меса като птиче месо, агнешко и риба добре преди ядене
  
• Остатъците се претоплят старателно преди консумация.
• Не съхранявайте храната след срока на годност и това важи и за сирената.
• Почиствайте редовно кухненските гъби и кърпи, тъй като те могат да бъдат място за развъждане на листерия.

Няма начин да предотвратите апетита по време на бременността си или дори да контролирате вида на храната, която пожелаете. Макар че апетитът за сирене може да не е най-добрият или най-безопасният, да бъдете предпазливи по отношение на това, което сирене, което ядете, може да ви стои в добра позиция. Прочетете етикета и направете информиран избор, ако трябва да наситите вашето сирене. Опитайте се да отвлечете вниманието си от силното желание за сирене, като държите ума и тялото си заети, когато желанието ви удари. Отидете на спокойна разходка или слушайте музика докато жадува.

Бактерията Listeria е толкова често срещана, че може да не е възможно напълно да се избегне експозицията. Така че, не забравяйте да се свържете с Вашия лекар, ако забележите някакви необичайни симптоми при бременност.

Отказ от отговорност: Тази информация е само ръководство и не е заместител на медицински съвет от квалифициран специалист.