Даване на гъби на бебета - ползи и рецепти

Съдържание:

{title}

В този член

  • Можете ли да дадете гъби на бебе?
  • На каква възраст може бебето да яде гъби?
  • Хранителна стойност на гъбите
  • Предимства на гъби за бебета
  • Съвети за избор на правилните гъби
  • Как да съхранявате и подготвяте гъби?
  • Опасност от алергии за гъби за кърмачета
  • Вкусни рецепти с гъби за вашето бебе

Въпреки че ще ги намерите в продуктовата част на супермаркета, скрита някъде между зеленчуците и плодовете, гъбите не са нито едно от двете! Те са гъбички. Те не принадлежат към растителното царство или животинското царство.

Можете ли да дадете гъби на бебе?

Не съществуват правила или указания дали трябва или не трябва да се хранят бебешки гъби.

На каква възраст може бебето да яде гъби?

Макар да има различни мнения по този въпрос, има широки, 2 училища на мисълта за това. Един казва, че въвеждането на гъби за бебета трябва да се отлага, докато не бъдат поне 10 месеца или по-възрастни. Другият лагер смята, че 6 месеца са достатъчно възрастни за гъби.

Така или иначе, всички са съгласни, че гъбите трябва да се варят и да се сготвят добре, преди да се сервират на бебета, тъй като съдържащите се в тях бактерии ще се разрушат по време на процеса на готвене.

Хранителна стойност на гъбите

{title}

Количество (на 1 чаша или 78 грама)15.42, 2 грама.7 грама223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 грама
хранителен
Калории
протеин
Диетични фибри
калий
фосфорист
Омега-6 мастни киселини
Захар

Предимства на гъби за бебета

Ползите за здравето от консумацията на гъби са толкова уникални по своето разнообразие, колкото и самата храна.

1. Увеличаване на здравето на черния дроб

Гъбите са една от тези редки храни, които помагат за детоксикацията на черния дроб. Те предпазват черния дроб от увреждане. Това е особено полезно за бебета и малки деца, тъй като те са по-податливи на жълтеница и хепатит В, които са заболявания, които причиняват увреждане на черния дроб.

2. Витамин D

Повечето вегетариански диети не съдържат достатъчно количество витамин D. Витамин D може да се получи от млечни продукти и от слънце. Въпреки това, живеейки под индийското слънце, повечето родители избягват да излагат бебетата си на слънце, освен ако не е зимата.

3. Желязо

Докато не-вегетарианската храна съдържа достатъчно желязо, то главно зелени листни зеленчуци и ядки, които осигуряват желязо във вегетарианска диета. Желязото е основен компонент в хемоглобина, който се намира в червените кръвни клетки и се изисква при създаването на нови кръвни клетки.

4. Увеличаване на имунната система

Гъбите съдържат биохимикали, които укрепват имунната система. Тъй като имунологичното здраве на бебето отслабва след тримесечна възраст (имунитетът, прехвърлен от майката, продължава около 3 месеца), модулирането на имунната система помага на бебето да остане здраво и да се възстанови от заболяванията по-бързо.

5. Антиоксиданти

Антиоксиданти помагат на тялото да се освободи от „свободните радикали“, които се образуват като страничен продукт по време на процеса на нормален метаболизъм. Свободните радикали могат да причинят увреждане на клетките и ДНК. Друг фактор е, че антиоксиданти, които се консумират като добавки, не могат да се използват ефективно от организма, тъй като той може, антиоксиданти, естествено срещащи се в храните.

Съвети за избор на правилните гъби

  • Винаги купувайте пресни гъби. Ако купувате пакетирани гъби от магазин, изберете такива, които са били доставени в същия ден.
  • Добрите гъби са сухи и нямат пукнатини.
  • „Хрилете” (долната страна на капачката) трябва да са кафяви или розови. Не избирайте с черни хриле.
  • Ако не са опаковани в пластмаса, трябва да можете да ги помирите. Трябва да има малко или никаква миризма. Ако мирише на мухъл, не го взимайте.
  • Избягвайте консервираните гъби, тъй като съдържат консерванти.

Как да съхранявате и подготвяте гъби?

Гъбите могат да се съхраняват безопасно до една седмица в хладилник.

Съхранявайте ги в хартиена торбичка в хладилника или върху тава с хартиена кърпа над нея. Не ги съхранявайте в херметична пластмасова торбичка.

Когато приготвяте гъби, не ги накисвайте във вода, тъй като тя ще загуби вкуса си. Просто го изплакнете бързо или дори по-добре, избършете с влажна кърпа.

Опасност от алергии за гъби за кърмачета

Както при повечето храни, има малка вероятност от алергия към гъби. Населението, което е алергично към гъбите, не е ясно известно, но се предполага, че е около 1%.

Въпреки това, суровите гъби могат да освободят спори, предизвиквайки алергия към полени, която засяга дишането. Този тип алергия е много по-често срещан.

Вкусни рецепти с гъби за вашето бебе

Тъй като гъбите обикновено са гарнитура, може да се окаже, че може да се окаже, че може да бъде включено в менюто на бебето.

1. Пюре

{title}

Фантастичен начин да въведете гъби в диетата на бебето е гъбеното пюре за бебето.

Какво ви е необходимо

  • Бутон гъби (ситно нарязан) - 300gms
  • Лук (нарязан на ситно) - 1 малък
  • Картофи (нарязани на кубчета) - 150gms
  • Cream Cheese - 50gms
  • Масло
  • Вода - 3/4 -та купа

Стъпки за подготовка

  • В гореща тиган нагрявайте маслото и соте лука и гъбите в него, докато стане прозрачен. (среден пламък)
  • Добавете водата и картофите към това и гответе допълнително за около 0 минути.
  • След като се сварят, сместа се смесва в миксер.
  • Добавете крема сирене и смесете още веднъж.

2. Маслена гъба

{title}

Можете да намалите количеството на чесън, черен пипер, билки и сол, както се изисква за палитрата на вашето бебе.

Какво ви е необходимо

  • Бутон гъби (нарязан) - 200gms
  • Чесън (нарязан) - 10gms
  • Масло - 2 супени лъжици
  • Билки (сушен или пресен кориандър, магданоз, босилек или риган) - 1 чаена лъжичка (сушена) или 2 супени лъжици (пресни фино нарязани)
  • Черен пипер - ½ чаена лъжичка
  • Сол на вкус

Стъпки за подготовка

  • На слаб пламък загрейте маслото и гответе чесъна в него.
  • Когато ароматът на чесъна избледнее, добавете нарязаните гъби и продължете да ги печете.
  • Гъбите освобождават много вода. Гответе, докато водата изсъхне, но гъбите все още са влажни.
  • Сега смесете черния пипер, билките и солта и изключете пламъка.

Това ястие може да се консумира с ротис, чапати, обикновен ориз и др. Имайте предвид, че ако използвате подсладено масло в препарата, добавете по-малко сол в последната стъпка.

3. Гъби Pulao

{title}

А pulao е голям елемент, в който може да се включи готвене гъби за бебета.

Какво ви е необходимо

  • Бутон гъби (нарязан) - 200gms
  • Масло - 2 супени лъжици
  • Басмати ориз - 200gms
  • Лук (нарязан) - 1 голям
  • Вода - 1, 75 куб
  • Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
  • Чесън - 10gms
  • Джинджифил - 10gms
  • Зелен Чили - 1
  • Подправки (½ чаена лъжичка кимион, 1-инчова канела, 2 кардамона, 2 скилидки, 2 заливни листа)

Стъпки за подготовка

  • Измийте ориза и след това продължете да го накисвате за половин час.
  • В тенджера под налягане загрейте маслото и гответе подправките в него.
  • Когато подправките започнат да пращят, добавете нарязания лук и задушете, докато получи златен оттенък.
  • Раздробява се и се смесва с чесън, джинджифил и зелен чили и се смесва с лука.
  • Добавете гъбите и сипете за около 5 минути.
  • Сега добавете накиснатия и изсушен ориз и го смесете с останалото.
  • Добавете водата и лимоновия сок и сол на вкус.
  • Затворете капака и гответе за 2-3 свирки.

Вашата гъбена пулао е направена! По желание можете да украсите с листа от кориандър.

Прочетете също:

Ползи за здравето на доматите за бебета
Добре ли е за кафяв ориз
Мога ли да дам бебето си карфиол
Сабудана е здравословна за бебета

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼