Бременните жени съветват да избягват органичното и UHT мляко
Бременните жени, които преминават към "по-здравословно" биологично мляко, могат да попаднат на риск от невнимание, казват експерти.
Според ново проучване млякото, сертифицирано като органично, съдържа около една трета по-малко йод от конвенционално произведеното мляко. Същото е установено, че е вярно за „свръхвисокотемпературно“ (UHT) преработено дълготрайно мляко.
Млякото е основен източник на йод за много жени, така че се твърди, че откритието има потенциално сериозни последици за здравето.
Известно е, че йодът е важен за здравословното развитие на мозъка на бебетата, особено в ранните етапи на бременността. Недостигът му е най-предотвратимата причина за умствено изоставане в света.
Водещият учен професор Йан Гивейнс от Университета в Рединг каза: „Хората все повече купуват биологично и UHT мляко за възприеманите ползи за здравето или за удобство. Но нашите изследвания показват, че тази тенденция може да има сериозни последици за общественото здраве.
"Дефицитът на йод трябва да бъде здравен проблем от миналото. Но ако тази ситуация не бъде внимателно наблюдавана, рискуваме да ходим в нова здравна криза през 21-ви век.
"Биологичното и UHT мляко не е лошо за вас и пиенето на всички видове мляко има много ползи за здравето. Но за да получите същото количество йод като в пинта [473ml] от конвенционално пастьоризирано мляко, ще трябва да пиете около допълнително половин халба органично или UHT мляко. "
Дефицитът на йод някога е бил ендемичен, като стотици хиляди хора през 30-те и 40-те години на миналия век са страдали от гуша. Състоянието, причинено от липсата на йод, се характеризира с необичайно подуване на щитовидната жлеза в гърлото.
Както и във Великобритания, световният процент на йоден дефицит се е увеличил през последните години. Това е в съответствие с промените в млечната промишленост и намаляването на потреблението на йодирана сол.
В света се изисква пекарите да заменят обикновената сол с йодирана сол в хляба. Според света на храненето "предварително опакованите хлябове трябва да посочват" йодирана сол "като съставка на етикетите на продуктите, но неопакованият хляб не изисква такова етикетиране".
PA