Чиста хурма

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Sheer khurma е Mughlai ястие, приготвено особено по време на празниците на Eid и Ramzan. Sheer khurma означава „подсладено мляко с дати” и както подсказва името, това е богат пудинг, приготвен с ядки, сухи плодове, мляко и топено масло. Опитайте тази проста и традиционна рецепта у дома и се насладете на сладък ден със семейството си.

Време за подготовкаВреме за готвене5 - 10 минути20 - 25 минути

Служи

4 души

Съставки

• 3 чаши мляко
• 1/2 чаша вермичели
• 2 супени лъжици захар
• 1 с.л. ghee
• 8 нарязани кашу
• 8 бадема, нарязани
• 8 фъстъци, нарязани
• 5 дати без семки, нарязани
• 1/2 ч.л. chironji или чароли
• 1 супена лъжица стафиди
• 1/2 ч.л. кардамон на прах
• 1/2 ч.л. розова вода
• 1/2 ч.л. шафран

метод

Етап 1

Загрейте 1 ч.л. гхи в тава. Добавете вермичели и го изпечете, докато стане златен. Дръжте го настрана.

Стъпка 2

Към същия съд се добавят останалите топено масло, нарязани ядки и сухи плодове. Запържете за около 2 - 3 минути.

Стъпка 3

Междувременно сварете млякото в друг съд, докато се намали наполовина или се сгъсти.

Стъпка 4

Добавете вермичели и захар в кипящо мляко. От време на време се разбърква на слаб пламък. Гответе, докато фидето стане меко.

Стъпка 5

Добавете ядките и сухата смес от плодове към нея и продължете да разбърквате още половин минута.

Стъпка 6

Добавете пудрата от кардамон и розовата вода. Разбъркайте добре и изключете пламъка.

Стъпка 7

Гарнирайте я с шафрански нишки и сервирайте горещо или охладено.

Хранителна информация

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

Калории

Протеини

Мазнини

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет: Можете да използвате доярка вместо захар.