Начини за осигуряване на безопасността на храните по време на бременност

Съдържание:

Значение на безопасността на храните по време на бременност
Как да поддържаме хигиената на храните по време на бременност
Каква е идеалната температура за съхраняване на храни?
Съвети за съхранение на храни за избягване на хранително отравяне
Как да се готви храна безопасно по време на бременност
Съвети за предотвратяване на кръстосано заразяване между храни
Ресторантът е безопасен за бременни жени?

В този член

Значение на безопасността на храните по време на бременност
Как да поддържаме хигиената на храните по време на бременност
Каква е идеалната температура за съхраняване на храни?
Съвети за съхранение на храни за избягване на хранително отравяне
Как да се готви храна безопасно по време на бременност
Съвети за предотвратяване на кръстосано заразяване между храни
Ресторантът е безопасен за бременни жени?

Бременността е време, когато трябва да бъдете изключително внимателни към хранителните си навици. Една от основните отговорности, които имате по време на бременността, е да предпазите нероденото си бебе от инфекции и хранителни отравяния. Нека да видим как можете да осигурите безопасността на вашето бебе, като осигурите безопасност на храните.

Значение на безопасността на храните по време на бременност

В случай, че получите отравяне с храна, ефектите върху тялото ще се проявят или под формата на диария, повръщане, главоболие, коремни спазми и гадене. Тя може да бъде придружена от студени тръпки и висока температура. Те могат да причинят вредни микроби върху нероденото ви бебе. Особено някои видове хранителни отравяния, като листериоза, могат да представляват по-голям риск за здравето на вашето бебе. Храни като птиче месо, червено месо и морски дарове и бактерии като салмонела, листерия, Е. коли, и кампилобакт най-често причиняват хранително отравяне. Вируси като норовирус и ротавирус също могат да го причинят чрез прехвърляне към храна от мръсни ръце. Ако не се вземат правилни грижи, всички тези последствия могат да възникнат, затова е важно да се гарантира безопасността на храните по време на бременност.

Как да поддържаме хигиената на храните по време на бременност

По време на бременността трябва да бъдете много внимателни и да внимавате да измиете добре ръцете си след всяка дейност. Ето как можете да поддържате хигиената на храните по време на бременност:

Ръцете ви могат да бъдат покрити с мръсотия и микроби от кухнята, тоалетната и други места на открито, които потенциално биха могли да се прехвърлят към храната, водещо до хранително отравяне. Така че, преди да използвате храна, измийте ръцете си, за да предотвратите разпространението на микроби.
Измийте ръцете си след почистване на сурово месо и риба. Бактериите могат да се разпространят от тях към други храни. Но не измивайте птиците, преди да го приготвите, тъй като можете да напръскате бактерии върху работните повърхности и ръцете си.
Не забравяйте да изсушите ръцете си правилно след измиване, тъй като влажните ръце са места за събиране на бактерии
Ако страдате от диария или стомашни проблеми, не боравете с храната, докато симптомите ви изчезнат. Изсушете ръцете си върху отделна кърпа.
Ако имате някакви порязвания или рани по ръцете, не забравяйте да ги покриете с превръзки, които са водоустойчиви, така че да не влизат в контакт с каквато и да е храна или други предмети.

Каква е идеалната температура за съхраняване на храни?

Храната трябва да се съхранява на подходящата температура, за да се предотврати нарастването на бактериите.

Фризерите трябва да са при -18 ° C и хладилникът трябва да бъде под 5 ° C. Повечето хладилници тези дни имат дисплеи за температура, но ако нямате, можете да си купите фризер или термостат за хладилник.
Ако купувате замразени храни, уверете се, че сте ги поставили във фризера веднага след като стигнете до дома си, или пък можете да носите със себе си фризерна кутия, докато пазарувате и пазите храната там.
Ако имате някакви остатъци от голяма вечеря или барбекю, не забравяйте да ги сложите в кутии и в хладилника или фризера възможно най-скоро.
Когато премахвате остатъците от хладилника, не ги оставяйте за дълго време. Загрейте ги напълно и ги изяжте скоро, за да предотвратите разваляне.
Не съхранявайте каквато и да е храна хладка, тъй като микробите населяват повече хладка храна.
Ако организирате обяд или вечеря за приятели, пазете храната от хладилника за възможно най-кратко време.
Дръжте храни като месо, птици и храни, които съдържат сурови яйца и сметана, добре охладени.

Съвети за съхранение на храни за избягване на хранително отравяне

Има няколко начина за предпазване на храната от това, че ви дава хранителни отравяния, когато съхранявате храна в хладилника или шкаф:

Проверете срока на годност на храната и я изяжте преди това. Не яжте храна, която е с изтекъл срок на годност, дори ако тя може да изглежда и мирише напълно добре.
Винаги покривайте храната с плътно затворен капак или филм.
Поставете сварената храна на върха на хладилника и суровата храна на дъното. Уверете се, че плодовете и зеленчуците са добре отделени от суровата риба и месото.

Как да се готви храна безопасно по време на бременност

Указания за това как да приготвяте храни по безопасен начин, когато сте бременна, включват:

Не измивайте птиците, тъй като бактериите могат да се пренесат на работната повърхност и да потънат.
Правилно измийте зеленчуците и плодовете под течаща вода. Разтрийте и изплакнете обилно, за да отстраните частиците мръсотия, които могат да носят микроби.
Когато готвите храна, го пригответе напълно, за да видите парата, която се издига от нея, особено за птици и месо.
Когато подгрявате храната, уверете се, че е много гореща и се нагрява напълно. Никога не го подгрявайте повече от веднъж.
Уверете се, че месото винаги е правилно приготвено, когато сте барбекю. Това означава, че средата не трябва да е розова и сокът трябва да е чист, когато го пробиете с шиш. Шишът трябва да е чист и трябва да го пробиете през най-дебелата част на месото или в средата, за да проверите това.
Ако използвате микровълнова фурна, проверете дали храната е гореща в средата, преди да ядете.
Размразявайте замразените храни и ги размразявайте правилно преди готвене.

Съвети за предотвратяване на кръстосано заразяване между храни

Кръстосаното замърсяване се случва, когато микробите преминават от една храна в друга. Ето няколко начина за предотвратяване на хранително отравяне от кръстосано заразяване:

Преди да приготвите храна, почистете плочите и всякаква работна повърхност със сапунена гореща вода. Можете също да използвате антибактериален спрей и чиста кърпа.
Измийте ръцете си след докосване на сурови храни.
Не мийте птици преди готвене.
Почистете разливите веднага.
Измивайте кърпите за ръце често и съхранявайте отделно за сушене на ръцете.
Заменяйте гъбите, кухненската кърпа и скруберите често, за да предотвратите размножаването на бактерии.
Използвайте различни дъски за рязане за готова храна и сурова храна.
Плодовете и салатите се съхраняват отделно от суровото месо.
Измийте ножовете и другите прибори, използвани за приготвяне на суровата храна, със сапунена гореща вода.
Съхранявайте суровото месо в покрити кутии на дъното на хладилника, така че да не докосва другите храни.

Ресторантът е безопасен за бременни жени?

Ако искате да ядете в ресторант по време на бременност, първо проверете дали ресторантът отговаря на хигиенните стандарти на вашия държавен орган по храните. Ако забележите някой от тези знаци, споменати по-долу, не посещавайте този конкретен ресторант:

Насекоми или косми в храната.
Кошчета за боклук, които са препълнени с боклук извън ресторанта и привличат мухи.
Мръсни чаши, посуда, прибори за хранене и маси.
Същите съдове за сервиране както за сурови, така и за готови за консумация храни.
Сервитьори и готвачи с мръсни ръце, дълги развързани коси и мръсни престилки.
Показвайте храната след изтичане на срока на годност.
Мръсни мивки, тоалетни и други подобни зони, които са публични.

Уверете се, че следвате горните съвети за безопасност на храните, когато сте бременна, за да поддържате себе си, както и вашето бебе, чисти и без микроби!