Фъстъчен чикки

Съдържание:

{title}

В този член

  • Съставки
  • метод
  • Хранителна информация

Фъстъчено крехко или Chikki е Maharashtrian специален десерт, който може да се направи с много малко съставки; а именно фъстъци и Jaggery. Това, което го прави по-специално, е, че има значително количество протеини и желязо; достатъчно, за да изпълни ежедневните хранителни изисквания на детето ви и да задоволи апетита си за сладки зъби. Ето за амброзийния фъстъчен чикки, перфектна закуска на този Макар Санкранти.

СлужиВреме за подготовкаВреме за готвене
4 души10-15 минути20-25 минути

Съставки

  • 200гр фъстъци (фъстъци)
  • 150гр Jaggery, настърган или ситно нарязан
  • 2 супени лъжици Ghee (избистрено масло)

метод

Етап 1

Вземете тенджера с тежко дъно и печете фъстъците на среден пламък за около 5 минути. Продължавайте да разбърквате постоянно, за да предотвратите изгарянето.

Стъпка 2

Печете фъстъците за охлаждане в продължение на 5 минути.

Стъпка 3

Отстранете кожата за фъстъците, като вземете няколко наведнъж и ги разтрийте между дланите на ръката си.

Стъпка 4

Поставете същия тиган с тежко дъно върху нисък пламък и добавете топено масло към него. Добавете Jaggery и непрекъснато разбърквайте на слаб пламък за 4-5 минути.

Стъпка 5

Ще трябва да проверите консистенцията на разтворената ягерия, като изпуснете малка капка от нея в купа, пълна със студена вода. Ако капките се заздравят незабавно и седят на дъното на купата, можете да изключите газа. В противен случай гответе още една минута и повторете процеса.

Стъпка 6

Извадете от газа и добавете половинките от фъстъци и разбъркайте, докато не се покрият правилно с jaggery.

Стъпка 7

Изсипете тази смес върху плоска повърхност като плоча, която преди е била намазана.

Стъпка 8

С помощта на точилка бързо се разточва сместа и се оставя дебелината около 1/3 инча.

Стъпка 9

Докато сместа е все още гореща, направете около 2 инча широки паралелни хоризонтални и вертикални разрези и я оставете да изстине.

Стъпка 10

След охлаждане се разделя на парчета и се съхранява в херметичен контейнер.

Хранителна информация

482 Ккал12.9 g31, 0 g43.7 g16 mg19 mg522 mg
Калории
Протеини
Общо мазнини
Общо въглехидрати
Холестерол
натрий
калий

Съвет - Бъдете нащрек по време на готвенето на джагрията. Ако сте го прегаряли, крайният продукт ще се обърне трудно.

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼