Панировъчни баклажани
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Тази бърза и лесна за приготвяне закуска може да се яде така, както е, или с натопи като кетчуп от доматено или ментово лютене. Въпреки, че патладжаните не са предпочитани сред масите, това ястие ще гарантира, че патладжаните са погълнати без суетата. Препоръчваме ви да дадете обрат на обикновената рецепта, като добавите фино нарязан циандро или халапено към тестото.
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 4 души | 20 - 25 минути30 - 35 минути
Съставки
- 4 големи патладжани / баиган
- 200 гр. Брашно от всички цели / майда
- 1 ч.л.
- 1 чаена лъжичка карамфил / ajwain
- Сол на вкус
- ½ чаша мляко
- 2 яйца, бити
- 1 ч.л. масло
метод
Етап 1
Измийте патладжаните и изрежете на 3 cm дебелина. Остави настрана в купа, пълна с вода.
Стъпка 2
Комбинирайте брашното, бакпулвера, сол, мляко, яйца и масло (за предпочитане фъстъчено / фъстъчено масло).
Стъпка 3
Разбъркайте и разбъркайте, докато стане гладка. Уверете се, че в тестото не остават бучки.
Стъпка 4
Потопете патладжаните в тесто и дълбоко запържете в горещо масло до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 5
Поставете ги върху слоеве от хартиени салфетки, за да изцедите излишното масло.
Стъпка 6
Сервирайте горещо с доматен кетчуп.
Хранителна информация
Калории | 377 кал
| Протеини | 14, 3 g
| Мазнини | 5.4 g
Въглехидрати | 72, 6 g
| Холестерол | 72, 6 mg
| натрий | 97 mg
| калий | 1482 mg
* За дълбоко пържене, добавете приблизително 10 грама мазнини на порция, при 9 Kcal / грам мазнини.
Съвет: За да предотвратите поглъщането на твърде много масло от патладжана и поглъщането му, накиснете резените в млякото за един час, източете и продължете.